お役立ち情報
最低限おさえたいビジネスマナー
インドネシアは多種多様な民族・宗教で溢れる多様性に富んだ国。下記項目はインドネシアのビジネスにおいて最低限おさえたい。①頭を触らない
相手が大人でも子供でも気軽に頭に触れないのがベター。イスラム教は子供の頭を撫でると成長が止まる、ヒンドゥー教は頭を神聖なものと捉える考え方がある。人によって気になる濃淡は異なるが、これはインドネシアのみならず、東南アジア全体の傾向としてみたい。
②ネガティヴジェスチャーを避ける
食事
日本でインドネシア料理として有名なのは、ごはんと具を炒めた「ナシゴレン」や麺を炒めた「ミーゴレン」などです。しかし実際は、多種多様な民族が広大な国土に混在するインドネシアでは、インドネシア料理と言っても統一されたものではなく、地方差があり実に様々です。ワルンという屋台がいたる所にありますが、絶対に安心というわけではないので注意が必要です。またインドネシアの水が硬水なので、軟水に慣れている日本人は体調を崩すことがあります。
インドネシア料理の特徴は、非常に多種類の香辛料を使用することです。スパイスやハーブはインドネシア料理に必要不可欠です。また、ココナッツミルクやエビを発酵させた、「トラシ」というペースト状で強烈な匂いがする調味料も、比較的多くの地域でインドネシアの料理に使われる食材です。
また、インドネシアでは日本食も人気が高く、近年では日本食レストランが増加傾向にあり、質の高い日本食レストランが点在しています。